“如果你能保证手下人的忠诚,咱们几乎可以说是稳操胜券了,只要是正当的竞争,只有他怕我们的。”
孙弛骏是越听笑容越大,不止是生意上的输赢,听着小白一口一个咱们,他的心都要开出花来了。
“你专心点,想什么呢?我现在要跟你说说怎么配制调料,你可得记好喽,操作其实并不难,所以千万要找信得过的人制作。”
“这东西没人知道它它就是秘方,一旦让人学了去,那它也就是很普通的调味料而已,没什么出彩的了。”
“至于能保密多长时间,就要看你和侯府的能力了,保密的时长就是你疯狂赚钱的时长。”
说白了,这跟往菜里加味精是一个意思,可惜丁小白不会做味精,不然比做蚝油和蘑菇粉可是要省事儿多了。
第一百四十九章是辣椒吗
“架一口大锅,把柴火升得旺旺的,用猛火将生蚝熬出蚝水,鲜美的蚝水再慢慢熬煮。”
“第一拨柴火燃尽之后,就要换成厚柴,以保证火候的恰当好处,这个过程需要用上十几个小时。”
“你要多派些伙计轮流看守,以免体力不支,因为这期间要不断地搅拌、加火,容不得半点差池,这样才能熬出一锅黏稠鲜香的蚝油。”
“上好的蚝油色泽鲜亮,滋味醇厚,过程说难不难,说易不易,却算得上精贵,一百多斤的生蚝,也才能产两斤蚝油而已。“