“灶台下烧火多热啊!”郭小燕小声嘀咕道。
燕明珠不理睬她,轮番在几个灶台下烧火,这几个灶台,一个是专门烧水,这烫鸡鸭褪毛都离不开水,光靠炉子烧水肯定是不够的,且今天需要炉子的地方太多,炖鸡汤都得十几个炉子,哪有时间再用炉子烧水?何况今天那么些人,茶水方面肯定也需要不少。
其他三个灶台,一个是专门蒸糕点,其他两个锅都是专门炒菜。
办宴席上菜,都是盐者宜先,淡者宜后,浓者宜先,薄者宜后,无汤者宜先,有汤者宜后。
所以一些大菜肯定是得先备好,好在在谢厨娘的叫骂催促中,外面干活的人动作也快的很。
燕明珠不但要在灶台下烧火,也要做其他的杂事,比如提一桶开水出去,让她们抓紧时间把鸡给洗干净炖了。
燕明珠在厨房里本就是从最低的洗菜工做上去的,所以她钻空就做点什么帮忙,也没偷懒。
不是她太勤快,而是厨房人手太少,她都看不过眼了。
厨房里的人都有自己的分工,像燕明珠这样做好自己的事还能出头利索的帮忙,这就有些显眼了。
谢厨娘对她的印象不错,心想待会做菜的时候,就让她来试菜。
这试菜的活也不是谁都有资格的,毕竟很多东西,一般人寻常吃不到。