温岭新环球影视
2024-09-23 21:58:02
妈妈的朋友·韩国
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剧情简介
温岭新环球影视剧情介绍:

高台上,宋秋麻溜杀好了鱼,处理了鱼鳃内脏这些,然后把鱼头斩下,摊开,拍扁。
再用刀把鱼背部的鱼骨切掉,在尾巴处留约一厘米的脊骨,把皮朝下摊开,将鱼肉用斜刀打花刀。
接着,将鱼身撒上盐、黄酒等再加少许湿淀粉涂匀。
接着,铁锅上火,烧热后倒入油,油热至七成,将鱼蘸了蛋糊,放油锅中炸至外皮金黄,鱼肉熟了,捞出。
再将鱼头同样放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,鱼身将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,再装上鱼头,摆出鼠状。
接着将松子放在温热的油锅中,待油热后再炸片刻后捞出,放小碗中备用。
最后一步,宋秋看了眼燃着的香,估摸着差不多了,在铁锅中留少许油,放入少许清汤,加盐、糖、食醋,以及山楂汁,这会儿没有番茄酱,倒是调料齐全的还有山楂汁,也是正好了。
几种调味放进去烧沸后,最后用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,然后出锅浇在摆盘好的鱼肉上,最后撒上炸过的松子。
宋秋放了大勺,香也刚刚燃完。
管事一声吆喝,伙计们鱼贯而上,开始上菜。

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《温岭新环球影视》 演员表
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